作者: 來源:施今越 張誠成 發布時間:2019-06-18 瀏覽次數:
0
走進三級企業③ 現代菜籃子全力打造農貿新商業模式

——管理服務升級 新型業態集聚



微信圖片_20190521103234.jpg 

        編者按 三級企業是集團生產經營的主戰場,能否精準拓展業務和持續保持盈利,關系到集團的轉型升級和健康發展。為了聚力發展、聚焦效益,進一步展示三級企業的經營、管理、服務等風采,集團網將陸續推出“走進三級企業”系列報道。

 

       新形勢下,社會的主要矛盾發生了根本性變化,已從過去的“人民日益增長的物質文化需要同落后的社會生產力之間的矛盾”轉化為現在的“人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾”。以“菜籃子”工程為例,我們經歷了從過去的“吃得飽”向“吃得起”轉變,再向現在的“吃得好”跨越。這也說明一個事實,農貿市場若要滿足人民美好生活需要,關鍵要轉型、靠創新。

        今年1月,現代菜籃子提出了生態農貿、數字農貿、文化農貿等“8+”農貿體系概念,集思廣益全面提速農貿命運共同體建設,著力提升市民幸福感和獲得感。

        今年5月,現代菜籃子喜事連連,生態園農貿市場和濱海園區置信立體公園農貿市場相繼盛大開業,南塘農貿市場文化植入項目正式對外開放。至此,現代菜籃子旗下共有11家農貿市場,其中四星級2家,三星級5家。

       打好文化植入牌

       南塘農貿市場植入豆腐文化打造溫州首家文旅農貿市場

        南塘農貿市場雖然面積不大,僅933平方米、44個攤位,但亮點非常凸顯,其最大的亮點就在于豆腐文化的植入,成為我市首家文旅農貿市場,獲全省推廣。

        說起南塘街,上了年紀的溫州市民都會知道這里曾經是風靡溫州的“豆腐一條街”。上世紀八九十年代,街上人家十有八九都是以做豆腐、賣豆腐為生,溫州俗語“南塘的豆腐雪樣白”也是由此而來。

        如今,過去的豆腐傳統制作工藝隨著信息化、工業化的革命已經瀕臨淘汰,尤其是小朋友已經不知道當初制作豆腐需要用到石墨、盤子、木桶、紗布、水勺、千斤頂、木箱、石膏等工具,更難想象傳統的豆腐制作工藝蘊含的勤勞、智慧、樸素、創新等精神內涵。在南塘農貿市場植入豆腐文化實際上就是傳承豆腐工藝和弘揚創業精神。逛一圈南塘農貿市場,可觸覺到濃濃的“豆腐味”。首先映入眼簾的就是市場大廳一幅磨豆腐的銅雕塑,加上周邊布置了農具、瓷器等,還原了古色古香的豆腐制作工藝。

        “我們市場特別設立了豆腐制作體驗區,可以親自體驗泡豆、磨漿、濾渣、煮漿、點兌、成型六道制作工序。”該市場負責人應任園表示,市場下一步將聯合周邊學校開展小學生制作豆腐體驗賽,讓更多的學生了解豆腐文化、體驗豆腐制作工藝。

        南塘農貿市場還設置了“城市菜譜”體驗區,在豆腐菜譜墻上看到,一塊豆腐居然可以制作50多道美味佳肴,讓人大開眼界。

       南塘農貿市場依托南塘街4A景區游客人氣優勢,在二樓打造了溫州本土名特優產品展示銷售中心,這里匯聚了溫州地道的農副產品,如初旭鴨舌、藤橋熏雞、溫州魚餅等土特產,讓來溫游客在這里聽一聽、看一看、嘗一嘗,甚至可以買一買溫州特色農產品。根據發展規劃,該中心將融入時尚、特色、創意元素,融合旅游、休閑、購物等體驗,打造溫州名特優產品的展示、集散和流通主陣地。

        打好管理輸出牌

       置信農貿市場復制現代菜籃子管理模式塑造東部民生標桿

        品牌與管理輸出是現代菜籃子今后的發展方向之一,也是現代菜籃子惠民生、保供應、穩物價、保安全、促消費的社會民生的擔當體現。

        置信立體公園農貿市場作為濱海園區生活配套服務設施,由置信集團開發、運營,系現代菜籃子市內首家品牌、管理輸出市場,由現代菜籃子提供1位專業管理人才駐扎市場管理,在合作期限內將持續復制提供菜籃子最先進的管理理念和技術支撐。

        該市場負責人李飛寶介紹,濱海園區作為我市的城市副中心區和空港新城、沿海產業帶核心區,有近20萬的從業人員,迫切需要一座管理先進、規模龐大的農貿市場匹配周邊的餐飲、購物、娛樂等配套設施。該市場經營面積3600平方米,共設攤位126間,可基本滿足居民消費需求。

        張女士是一位來自四川成都的新溫州人,近兩年來一直居住在立體公園附近的公寓。她表示,這里其它配套都不錯,唯一美中不足的就是沒有農貿市場,買菜基本上都得去生鮮超市購買。現在可好了,置信農貿市場開業后買菜有了更大的自由議價空間和貨比三家機會,將大大提高購菜體驗度。

       李飛寶表示,后續,我們將通過專業化管理,打造一家高品質、超便捷、現代化的星級農貿市場,以菜籃子品牌塑造溫州東部民生標桿。

       打好領里中心牌

      生態園農貿市場建成社區農貿綜合體

        現代菜籃子生態園農貿鄰里中心是溫州菜籃子集團有限公司創新打造的現代化農貿鄰里中心概念市場,是承載三垟濕地生活配套服務的全新社區服務綜合體。 生態園農貿鄰里中心位于全省最大住宅區——三廊橋羅西住宅區,人員高度密集,提供便利周到的生活服務是最大的民生項目。基于廣闊的發展前景,該市場提高了站位,打造了我市首家鄰里中心農貿市場。該市場的一樓開設生活超市、藥店等,二樓以農貿業態為主,賦能民生服務場景,引入健康小屋、牙齒護理、圖文印刷、甌e辦等,成為一家社區農貿綜合體,可基本滿足周邊居民生活需求。

        生態園農貿鄰里中心在本土文化植入方面頗具匠心,深挖以三垟濕地水鄉文化與悠久的甌柑文化為主的歷史過程,使市民在買菜購物的中,體驗到文化的魅力。

        菜品秤具自動識別,擴攤監控自動提醒,解決了經營戶不自覺、不配合等通病,這是生態園農貿市場數字農貿建設帶來的巨大管理、經營、服務變革。

        生態園農貿鄰里中心按照現代菜籃子5.0智慧市場的標準打造,相比新田園4.0標準,這里在圍繞數字商業的核心下,更加注重智慧運營,現代科技程度更高。“我們這里共計1800多平方米,農貿業態攤位24間,業態豐富,內涵小而美,但我們的管理人員只有3人”。該市場負責人黃挺亮表示,與傳統農貿市場相比,人員大幅度的下降關鍵還得靠技術革命的更新,全部用信息來管控,比如一旦出現擴攤經營,監控系統將自動抓拍傳輸,徹底改變過去靠盯、督的低效管理局面。今后我們的重點是以智能秤具為切入點,抓交易大數據建設,以監控設備為切入點,抓管理大數據建設。

        未來三年,現代菜籃子將適應城市發展和形象提升的步伐,復制更多的鄰里農貿、文旅農貿、數字農貿等,讓市民共享現代菜籃子新商業模式變革帶來的福利。


最新新聞

集團簡介

溫州市現代服務業投資集團有限公司

主要承擔溫州市現代服務業的開發建設、經營管理和產業培育。
目前核心業務主要是菜籃子民生工程、市場經營、商品零售、酒店餐飲等,培育業務有物流倉儲業、會展及廣告業、旅游業等。

查看詳細

聯系我們

地址: 浙江省溫州市鹿城區十八家路31號
電話:0577-88198479
傳真:0577-88198479

二維碼 微信掃一掃
請關注我們
埃及古梦免费试玩